La Despensa Del Cocinitas

Hola otra vez a mis queridos lectores. Tengo una amiga que me dijo hace poco que pusiera recetas saludables para la "operación bikini". Pero yo creo que a mi amiga no necesita hacer uso de la " operación bikini ". Asi que no creo que esta receta la sirve de mucho, pero hacia tiempo que tenia antojo de comer este suculento plato. Es una receta muy fácil de hacer y barata para estos tiempos que corren. Ingredientes: 2 ó 3 patatas medianas. 3 huevos. Harina 2 dientes de ajo. Media cebolla. Un trozo pequeño de pimiento rojo y verde. Un chorro de vino blanco. Una cucharadita de pimentón. Sal, perejil y aceite de oliva. Preparación: Empezaremos por preparar las patatas, las pelaremos, las lavamos bien lavadas y las cortamos en rodajas no muy finas, dejarlas un poco gruesas.  Lo siguiente será rebozarlas primero en harina y después en huevo que anteriormente los habremos batido en un plato. Habrá que hacerlo con cada rodaja de patata.  En un sartén echarem

Hola de nuevo.¿Ya tenéis ganas de que llegue el veranito? La receta de hoy no es muy veraniega que digamos, pero tenia que aprovechar las berenjenas de mi anterior receta ( hojaldre de ratatouille ). Así que se me ocurrió hacer... berenjenas rellenas. Se puede hacer de muchas formas. Hace poco en un restaurante comí berenjenas rellenas que llevaba carne de buey con hongos. No sé que hongos serian, pero estaba buenísimo. Yo lo hice con carne picada y champiñones. Ingredientes: Dos berenjenas. Unos 300 gramos de carne picada. 2 champiñones (unos 170 gramos). Media cebolla. Un tomate. Tomate frito. Un cuarto de pimiento rojo. Sal, perejil, ajo molido y aceite de oliva. Preparación: Lo primero como siempre, será lavar bien las hortalizas, los champiñones y trocearlos en trozos pequeños. Puse 2 berenjenas, pero yo sólo tenia berenjena y media. Cortaremos a la larga las dos berenjenas, les haremos un corte profundo pero sin romper la piel, y echaremos un poco de sal y aceite de

Hola de nuevo. Ya estoy aquí de nuevo después de tanto tiempo. Esta vez os traigo una receta que hacia tiempo que  quería  hacer y probarla. Hojaldre de Ratatouille. Seguramente a unos cuantos os suene ese nombre a cierta  película  donde la protagonista es una  simpática  rata cocinera.   Antes de explicar la receta, pondré un poco de información de donde viene esta palabra. Es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza y más en general de la región de Provenza (sureste de Francia). En España hay variantes de esta receta como el " pisto " en Castilla La Mancha, la " samfaina " en Cataluña o el  tumbet  en Mallorca (Islas Baleares). Ingredientes: Una Berenjena Un  Calabacín Una cebolla Dos tomates Un pimiento rojo Masa de hojaldre Queso rallado (opcional) Sal, pimienta negra y aceite de oliva Preparación: Lo primero será lavar bien todas los ingredientes con abundante agua. Yo al c