La Despensa Del Cocinitas

Hola. Aquí estamos de nuevo. Hoy os presento mi siguiente receta que hice el otro día. Rollitos de Primavera Gigantes, jeje. Ya veréis las fotos. Mis ingredientes son para ocho raciones. Ingredientes: 8 laminas de rollitos de primavera 1 kg. de carne picada (sobra) Salsa de tomate 100 gr.  de repollo/berza 50 gr. de zanahorias Media cebolla Unos 100 gr de pimiento verde y amarillo Una yema de huevo Salsa de soja Aceite de sesamo Aceite de oliva, perejil, ajo y sal Preparación Empecemos. Lo primero será cocer el repollo/berza y la zanahoria. En una cazuela echamos agua y una pizca de sal y echamos el repollo/berza y la zanahoria y esperamos a que cueza.  Al final no usé todo lo que había cocido. Lo que me sobró lo deje para hacer verdura al día siguiente. Lo siguiente es preparar la carne picada. En un sartén se echa un poco de aceite de oliva, cuando haya calentado echáis la carne picada. Yo eché un kilo y me sobró pero se puede aprovechar para otra comida, aquí no se

¡¡¡Hola!!!! Otra vez estoy por aquí con otra receta. Aunque hay gente que me pide recetas dulces, esta vez os traigo una receta de pasta. Unos spaghettis ricos ricos para quien le guste los ingredientes que lleve, claro. Bueno, empecemos. Ingredientes Spaghettis para 4 ó 5 personas. Calcular a ojo 500 gr. de champiñones Media cebolla Un par de dientes de ajo Salsa de tomate Un bote de nata de cocina de 200 gr. Aceite de Oliva, sal, perejil Preparacion. Empezaremos cociendo los spaghettis y así mientras podremos ir haciendo el resto. Yo los spaghettis los parto un poco, no los dejo enteros. Yo usé esta cantidad: Cocinar pasta es de lo más facil en el mundo de la cocina, igual que freir un huevo. En una cazuela echamos agua, unas gotas de aceite de oliva y sal. Cuando el agua esté hirviendo, echaremos los spaghettis y de vez en cuando darles una vueltas con la cuchara. Algunos les gusta la pasta  al dente , a mí me gustan bien cocidita. Ahora nos podremos con los champis (

Hola de nuevo. Esta vez he tardado un poco en volver a publicar ya que "El Cocinitas" está trabajando en un nuevo proyecto. Hoy os presento una receta fácil de hacer que hice hace poco. Seguramente haya muchas formas de hace la trucha, pero de esta forma es como más me gusta. No tenia batería en la cámara de fotos, así que tuve que sacar las fotos con el móvil. Ingredientes: Una trucha bien hermosa o dos pequeñas 2 cebollas pequeñas Un par de dientes de ajo 1 tomate 2 patatas medianas Vino blanco Aceite de oliva Preparación: La trucha es recomendable comprarla un día antes mínimo ya que es aconsejable congelar el pescado antes de utilizarlo. Una vez descongelada, habrá que limpiar las escamas, y abrirla si no la tenemos. Lo siguiente será pelar las patatas, yo usé dos medianas, pero depende de cuantas queréis utilizar. Yo una vez peladas y cortadas siempre las meto en agua para quitarlas el almidón. Unos dicen que así no se quita y otros dicen que sí. Yo siempre

Hola a todos! Seguramente os preguntéis, ¿magdalenas? ¿pero sí ya las hiciste? Sí, tenéis razón, pero estas magdalenas son diferentes, las hice de otra manera y estas están rellenas de chocolate. Y por supuesto siempre que hago magdalenas hay tomas falsas, por lo que al final de la receta podreis ver lo que pasó. Más de uno irá a mirar ahora, jeje. Bueno, empecemos. Ingredientes: 350 gr. de harina 1 sobre de levadura 250 gr. de azúcar 250 ml. de aceite de girasol 100 ml de nata de cocina 4 huevos Ralladura de limón Chocolate de repostería Preparación: Lo primero es preparar la masa de las magdalenas. Para ello en un recipiente echamos los 4 huevos con sus yemas y claras, sin separarlas y todo el azúcar. Si tenemos el accesorio de las varillas de la batidora lo usaremos para que quede bien batido y si no a batir con la mano. Una vez batido quedará así: Ahora hay que medir el aceite de girasol, los 250 ml, yo usé la jarra de calentar la leche en el microondas. Se va echa

Hola!!! Os traigo una receta que hice ayer y hoy os la enseño. Hacia mucho que no la hacia y tenia ganas. Que el título no os asuste, jeje. La mezcla de sopa de cebolla y cocacola queda muy rica. Empecemos. Ingredientes: Un solomillo de cerdo (entero) Un sobre de sopa de cebolla Una lata de Cocacola Aceite de oliva Preparación: Lo primero es preparar el solomillo, quitarle la grasa mayor, alguna ternilla...  A continuación con nuestro cuchillo jamonero u otro que tengáis, se parte en tacos más o menos de este tamaño, o si queréis cortarlos en forma de filetes, eso a elección de cada uno. En un sartén echaremos el chorrito de aceite de oliva, sólo un poquito, lo justo para que el solomillo se dore y no se pegue al sartén, sino la salsa quedará aceitosa. Cuando el aceite esté caliente echamos los tacos de solomillo y esperamos a que se doren. No hace falta echar sal, ya que la sopa de cebolla ya lleva. La sopa de cebolla viene en sobres, yo siempre uso esta. Nunca la he pr

¡¡¡Hola a todos!!! ¡¡Cuánto tiempo sin escribir!! Dos meses.... Ya me decía mi amiga Yoly que tenia que escribir en el blog, que lo tenia abandonado. La mando un saludo desde aquí, (¡¡Hola Yoly!!) Bueno, a partir de ahora intentaré publicar más a menudo en el blog. Hoy os traigo otra receta que nunca había hecho, se trata del Tiramisú. Un postre de origen italiano. Al acabar la receta os pondré un poco de historia culinaria. Ingredientes: 2 claras de huevos 4 yemas 100 gr. de azucar 200 gr. de chocolate negro 500 gr. de queso mascarpone Unos 150 ml. de café Licor amaretto Bizcochos de soletilla Preparación: Lo primero es hacer el café si no lo tenemos hecho para que se vaya haciendo mientras vamos haciendo el resto. Habrá que separar las claras de dos huevos y echarlas en un recipiente y después montarlas a  punto de nieve .  En otro recipiente, tiene que ser grande, echamos las 4 yemas de huevo y el azucar. Removemos hasta que quede una mezcla homogénea y espumosa.