La Despensa Del Cocinitas

Hola a todo el mundo. Hoy traigo una receta nueva, y hecha con la todopoderosa Thermomix. Creo que no haya receta que esta maquina no pueda hacer. Él que quiera echar un vistazo,  aquí  tenéis su página web para aprender más de ella, comprarla o ver recetas. Mi primera receta con la Thermomix, es un postre muy rico y dulce, Cheesecake Marmolado. Empecemos. Ingredientes: (Para 8 personas) 150 gr. de chocolate blanco 150 gr. de chocolate fondant 150 gr. de galleta oreo (con el relleno) 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 320 gr. de queso cremoso tipo philadelphia 140 gr. de azúcar. 170 gr. de yogurt de vainilla (u otro sabor, por ejemplo de fresa) 370 gr. de nata con 35% de grasa muy fria Medio sobre de gelatina neutra en polvo (Royal) 3 cuchartadas de agua fría Preparación: Tiempo estimado: 30 min. Reposo: 4 horas Total: 4 horas 30 min. En las recetas con la Thermomix es aconsejable usar siempre los ingredientes exactos de la re...

Hola de nuevo. Hoy os traigo de receta un postre que ya hacia tiempo que no hacia. Esta vez se trata de flan de chocolate, cuya receta me pasó mi prima. Empecemos: Ingredientes: 1 litro de nata de cocina. Chocolate (lo que se quiera). Un preparado de flan. Caramelo líquido. Unos 200 ml. de leche Preparación. Yo para el chocolate usé chocolate negro, así que para deshacerlo lo hice a  baño maría . También se puede deshacer en el microondas, como os guste más. Usé tres porciones sólo. Cuando veamos que el agua empiece a hervir, vamos removiendo con una cuchara para deshacer el chocolate. Daban ganas de meter el dedo... En una cazuela grande echaremos el litro de nata de cocina y el chocolate que acabamos de deshacer y removemos bien para que se mezcle bien. En otra cazuela, vertemos la leche y el preparado de flan y removemos hasta que veamos que empiece a hervir. A continuación  lo echamos a la cazuela grande d...

Hola a todos. Ya estoy aquí con otra receta. Esta vez un poco extraña, he hecho un bizcocho versión galleta. En un principio iba a hacer galletas, pero cambie de idea e hice esta mezcla entre bizcocho y galleta. ¿Preparados? Ingredientes: 300 gr. de harina (a ser posible, especial repostería). Un sobre de levadura. 3 huevos. 200 gr. de azúcar. 200 gr. de mantequilla/margarina. Chocolate negro (la cantidad, depende de lo goloso que sea uno). 5 nueces. Preparación: Lo primero será preparar los ingredientes. Como me pasó la primera vez que hice magdalenas, que tuve que echar los ingredientes a ojo porque no tenia la bascula. Y esta vez me pasó lo mismo, pero porque la pila de la bascula dijo que ya no trabajaba más... (esta es mi cara al enterarme, jeje) . Así que... a calcular los ingredientes como buenamente pude. La mantequilla/margarina la metí en el microondas. (es el plato con el líquido amarillo). Esta receta es igual que las magdalenas. En un bol empezaremos...

Hola a todos! Seguramente os preguntéis, ¿magdalenas? ¿pero sí ya las hiciste? Sí, tenéis razón, pero estas magdalenas son diferentes, las hice de otra manera y estas están rellenas de chocolate. Y por supuesto siempre que hago magdalenas hay tomas falsas, por lo que al final de la receta podreis ver lo que pasó. Más de uno irá a mirar ahora, jeje. Bueno, empecemos. Ingredientes: 350 gr. de harina 1 sobre de levadura 250 gr. de azúcar 250 ml. de aceite de girasol 100 ml de nata de cocina 4 huevos Ralladura de limón Chocolate de repostería Preparación: Lo primero es preparar la masa de las magdalenas. Para ello en un recipiente echamos los 4 huevos con sus yemas y claras, sin separarlas y todo el azúcar. Si tenemos el accesorio de las varillas de la batidora lo usaremos para que quede bien batido y si no a batir con la mano. Una vez batido quedará así: Ahora hay que medir el aceite de girasol, los 250 ml, yo usé la jarra de calentar ...

¡¡¡Hola a todos!!! ¡¡Cuánto tiempo sin escribir!! Dos meses.... Ya me decía mi amiga Yoly que tenia que escribir en el blog, que lo tenia abandonado. La mando un saludo desde aquí, (¡¡Hola Yoly!!) Bueno, a partir de ahora intentaré publicar más a menudo en el blog. Hoy os traigo otra receta que nunca había hecho, se trata del Tiramisú. Un postre de origen italiano. Al acabar la receta os pondré un poco de historia culinaria. Ingredientes: 2 claras de huevos 4 yemas 100 gr. de azucar 200 gr. de chocolate negro 500 gr. de queso mascarpone Unos 150 ml. de café Licor amaretto Bizcochos de soletilla Preparación: Lo primero es hacer el café si no lo tenemos hecho para que se vaya haciendo mientras vamos haciendo el resto. Habrá que separar las claras de dos huevos y echarlas en un recipiente y después montarlas a  punto de nieve .  En otro recipiente, tiene que ser grande, echamos las 4 yemas de huevo y el azucar. Removemos hasta que quede una mezcla hom...

Hola de nuevo!!!! Cuánto tiempo!!!! Últimamente he tenido el blog abandonado. Pero bueno, ya estoy aquí. Os traigo una receta dulce, como mi regreso, jeje. Hace unos días hice magdalenas, y eché chocolate a modo de prueba a ver como quedaba. Tuve un pequeño problemilla al hacerlas. No tenia bascula de cocina y tuve que echar los ingrediente a ojo, y en la primera tanda pues..ejem... me quedó un poco líquida la mezcla y hubo una pequeña fuga en el horno, jeje. Para la segunda tanda eché un poco más de harina y resuelto. Pero ya lo veréis en las fotos, en la sección: " Tomas Falsas ". Empecemos: Ingredientes: 300 gr de harina 1 sobre de levadura 2 huevos 200 gr de azucar 150 ml de lecha 150 de aceite de girasol Chocolate negro (lo que se quiera) Preparación En un bol echamos el azucar y los dos huevos. (Mirad que bol más rosita tengo, jeje). Removemos bien para que se mezcle todo. Después echamos la leche y el aceite y volvemos a mezclarlo to...