La Despensa Del Cocinitas

Hola de nuevo. El cocinitas ha vuelto. Hoy estreno una nueva sección. Hacer recetas con productos AMC. Es una gama de productos útiles para cocinar. Hoy os voy a enseñar a hacer pulpo a la gallega con la olla "tapa rápida". Gracias a esta olla, coceremos el pulpo en menos de veinte minutos. Ingredientes: Un pulpo de un kilo y medio o dos kilos. Tres patatas. Una cucharada de pimentón dulce o picante. Aceite de oliva y sal. Preparación: Lo primero será preparar el pulpo, si lo tenemos congelado, hay que cocinarlo descongelado. Habrá que lavarlo bien. Lo metemos en la olla sin escurrir el agua. Lo siguiente será pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos grandes y meterlas en la olla. Sazonar con un poco de sal. Esta olla se puede usar perfectamente en la vitrocerámica que tenemos perfectamente. Yo esta vez utilizaré una vitro portátil de esta marca ya que lo hace todo automático y es más practico, así no tienes que estar pendiente. Se l...

Hola. En esta nueva receta os traigo unas patatas rellenas muy suculentas. Una receta rica en hidratos de carbono. ¡Manos a la obra! Ingredientes: 4 patatas. 1 cebolla. 200 ml. de nata de cocina. 180 gr. de taquitos de jamón. Queso rallado. Aceite de oliva y sal. Preparación. Empezaremos cociendo las patatas a ser posible que sean grandes. Las cocemos sin pelar en una cazuela, echando una pizca de sal gorda. Las tendremos cociendo una hora más o menos. Podemos pinchar con un cuchillo en las patatas para ver su grado de cocción. Mejor que estén bien cocidas para después poder hacer mejor el hueco en la patata. Una vez cocidas, escúrrelas, deja que temple y se pelan. Las partiremos por la mitad a o largo, y con una cuchara extrae la pulpa y se reserva de momento. En un sartén, echamos un chorro de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla en trozos pequeños y la rehogamos hasta que esté transparente. Cuando esté...

Hola a todos. Os traigo una receta muy fácil de hacer, rica en hidratos de carbono (patata) y de proteinas (carne y queso). Empecemos: Ingredientes: Un kilo de patatas más o menos. 300 gramos de carne picada. Medio pimiento rojo o verde. Media cebolla. 2 dientes de ajo. 2 yemas. 250 ml. de leche. Una cucharada de mantequilla. Queso rallado. Tomate frito, aceite de oliva, perejil, ajo y sal. Preparación: Empezaremos por pelar las patatas y ponerlas en una cazuela para cocerlas. Sobre unos 40 minutos. Para probar, claváis un cuchillo. Mientras en un plato, cortáis los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. En un sartén echáis un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, echáis el contenido del plato y lo pochais como en  la imagen. Cuando veáis que se está pochando, añadir la carne picada, una pizca de sal, ajo molido, perejil y freír  Cuando veamo...

Hola otra vez a mis queridos lectores. Tengo una amiga que me dijo hace poco que pusiera recetas saludables para la "operación bikini". Pero yo creo que a mi amiga no necesita hacer uso de la " operación bikini ". Asi que no creo que esta receta la sirve de mucho, pero hacia tiempo que tenia antojo de comer este suculento plato. Es una receta muy fácil de hacer y barata para estos tiempos que corren. Ingredientes: 2 ó 3 patatas medianas. 3 huevos. Harina 2 dientes de ajo. Media cebolla. Un trozo pequeño de pimiento rojo y verde. Un chorro de vino blanco. Una cucharadita de pimentón. Sal, perejil y aceite de oliva. Preparación: Empezaremos por preparar las patatas, las pelaremos, las lavamos bien lavadas y las cortamos en rodajas no muy finas, dejarlas un poco gruesas.  Lo siguiente será rebozarlas primero en harina y después en huevo que anteriormente los habremos batido en un plato. Habrá que hacerlo con cada rodaja de patata.  En un sartén echarem...

Hola de nuevo. Esta vez he tardado un poco en volver a publicar ya que "El Cocinitas" está trabajando en un nuevo proyecto. Hoy os presento una receta fácil de hacer que hice hace poco. Seguramente haya muchas formas de hace la trucha, pero de esta forma es como más me gusta. No tenia batería en la cámara de fotos, así que tuve que sacar las fotos con el móvil. Ingredientes: Una trucha bien hermosa o dos pequeñas 2 cebollas pequeñas Un par de dientes de ajo 1 tomate 2 patatas medianas Vino blanco Aceite de oliva Preparación: La trucha es recomendable comprarla un día antes mínimo ya que es aconsejable congelar el pescado antes de utilizarlo. Una vez descongelada, habrá que limpiar las escamas, y abrirla si no la tenemos. Lo siguiente será pelar las patatas, yo usé dos medianas, pero depende de cuantas queréis utilizar. Yo una vez peladas y cortadas siempre las meto en agua para quitarlas el almidón. Unos dicen que así no se quita y otros dicen...

Hola a todos!!! Hoy estreno la sección de recetas hechas por mí con la musaka griega. No conocía este plato pero me la recomendó una chica que es un cielo y desde aquí la mando un besito.  Es una receta griega adaptada. La auténtica musaka se hace con carne de cordero y con vino tinto griego, que le da un sabor más profundo. Empecemos: Ingredientes: 2 berenjenas grandes 1 cebolla grande 400 gr de carne picada mezcla de ternera y cerdo 1 ó 2 patatas Tomate frito Queso rallado Orégano, perejil, sal, ajo molido, aceite de oliva Para la bechamel: 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina 300 ml. de leche más o menos Nuez moscada Preparacion: Empezaremos cortando las berenjenas en rodajas un poco gruesas, de un centimetro. Las pondremos a "sudar" en un recipiente con abundante sal para que desprendan el líquido amargo que sueltan. Las dejaremos así durante 30 minutos. Mientras tanto cortamos la cebolla entera y las...