Hola de nuevo. Ya estoy aquí de nuevo después de tanto tiempo. Esta vez os traigo una receta que hacia tiempo que quería hacer y probarla. Hojaldre de Ratatouille. Seguramente a unos cuantos os suene ese nombre a cierta película donde la protagonista es una simpática rata cocinera. Antes de explicar la receta, pondré un poco de información de donde viene esta palabra. Es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza y más en general de la región de Provenza (sureste de Francia). En España hay variantes de esta receta como el " pisto " en Castilla La Mancha, la " samfaina " en Cataluña o el tumbet en Mallorca (Islas Baleares). Ingredientes: Una Berenjena Un Calabacín Una cebolla Dos tomates Un pimiento rojo Masa de hojaldre Queso rallado (opcional) Sal, pimienta negra y aceite de oliva Preparación: Lo primero será lavar bien t...