La Despensa Del Cocinitas

Hola a todo el mundo. Hoy traigo una receta nueva, y hecha con la todopoderosa Thermomix. Creo que no haya receta que esta maquina no pueda hacer. Él que quiera echar un vistazo,  aquí  tenéis su página web para aprender más de ella, comprarla o ver recetas. Mi primera receta con la Thermomix, es un postre muy rico y dulce, Cheesecake Marmolado. Empecemos. Ingredientes: (Para 8 personas) 150 gr. de chocolate blanco 150 gr. de chocolate fondant 150 gr. de galleta oreo (con el relleno) 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 320 gr. de queso cremoso tipo philadelphia 140 gr. de azúcar. 170 gr. de yogurt de vainilla (u otro sabor, por ejemplo de fresa) 370 gr. de nata con 35% de grasa muy fria Medio sobre de gelatina neutra en polvo (Royal) 3 cuchartadas de agua fría Preparación: Tiempo estimado: 30 min. Reposo: 4 horas Total: 4 horas 30 min. En las recetas con la Thermomix es aconsejable usar siempre los ingredientes exactos de la re...

Hola. En esta nueva receta os traigo unas patatas rellenas muy suculentas. Una receta rica en hidratos de carbono. ¡Manos a la obra! Ingredientes: 4 patatas. 1 cebolla. 200 ml. de nata de cocina. 180 gr. de taquitos de jamón. Queso rallado. Aceite de oliva y sal. Preparación. Empezaremos cociendo las patatas a ser posible que sean grandes. Las cocemos sin pelar en una cazuela, echando una pizca de sal gorda. Las tendremos cociendo una hora más o menos. Podemos pinchar con un cuchillo en las patatas para ver su grado de cocción. Mejor que estén bien cocidas para después poder hacer mejor el hueco en la patata. Una vez cocidas, escúrrelas, deja que temple y se pelan. Las partiremos por la mitad a o largo, y con una cuchara extrae la pulpa y se reserva de momento. En un sartén, echamos un chorro de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla en trozos pequeños y la rehogamos hasta que esté transparente. Cuando esté...

Hola de nuevo. Hoy os traigo de receta un postre que ya hacia tiempo que no hacia. Esta vez se trata de flan de chocolate, cuya receta me pasó mi prima. Empecemos: Ingredientes: 1 litro de nata de cocina. Chocolate (lo que se quiera). Un preparado de flan. Caramelo líquido. Unos 200 ml. de leche Preparación. Yo para el chocolate usé chocolate negro, así que para deshacerlo lo hice a  baño maría . También se puede deshacer en el microondas, como os guste más. Usé tres porciones sólo. Cuando veamos que el agua empiece a hervir, vamos removiendo con una cuchara para deshacer el chocolate. Daban ganas de meter el dedo... En una cazuela grande echaremos el litro de nata de cocina y el chocolate que acabamos de deshacer y removemos bien para que se mezcle bien. En otra cazuela, vertemos la leche y el preparado de flan y removemos hasta que veamos que empiece a hervir. A continuación  lo echamos a la cazuela grande d...

Hola a todos. Hoy os traigo una nueva receta, de uno de mis pescados favoritos (el otro es la trucha). Ya he hecho recetas usando el salmón, esta vez será relleno. Se podrá hacer de varias maneras. Es una receta muy fácil de hacer. Empecemos Ingredientes: (para tres personas) Un filete de salmón. 10 langostinos. 7 palitos de cangrejo. Media cebolla. Un diente de ajo. Un bote de nata de cocina. Aceite de oliva y sal. Preparación Los palitos de cangrejo los tendremos que tener descongelados con antelación. Los langostinos no hace falta. En una cazuela echamos agua y una pizca de sal. Cuando esté hirviendo, echaremos los langostinos a la cazuela y se cocerán en unos 5 minutos.  En un plato haremos trocitos a los palitos de cangrejo y los langostinos.  En un sartén grande,  echaremos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente echaremos la cebolla troceada y el diente de ajo también troceado....

¡¡¡Hola!!! Lo primero de todo, ¡¡¡ FELIZ AÑO NUEVO !!!  a todos mis lectores asiduos y a los nuevos. Y lo segundo, que este año prometo publicar con más frecuencia en el blog. Ya tengo algunos publicaciones en mente.  Bueno, ¿qué tal van esas Navidades? ¿Muchas calorías consumidas? Espero que no os esteis pasando con el turrón. Hoy os traigo dos recetas que hice en Nochevieja, que como casi siempre, son recetas que nunca había hecho, pero siempre son comestibles, jeje. La primero receta, como podéis ver en el título, es cecina rellena. Tengo que decir que no esperaba que me hiciera mucho tilin, pero con el primer bocado, estaba completamente equivocado, estaba muy bueno. Empecemos. Ingredientes (Para 6 rollitos de cecina) 6 lonchas de cecina a ser posibles bien hermosas (grandes). Unos... 200/300 gramos de setas o champiñones. 200 ml. de nata de cocina Queso (el que os mas guste o tengáis más a mano) Un diente de ajo Ace...

¡¡¡Hola!!!! Otra vez estoy por aquí con otra receta. Aunque hay gente que me pide recetas dulces, esta vez os traigo una receta de pasta. Unos spaghettis ricos ricos para quien le guste los ingredientes que lleve, claro. Bueno, empecemos. Ingredientes Spaghettis para 4 ó 5 personas. Calcular a ojo 500 gr. de champiñones Media cebolla Un par de dientes de ajo Salsa de tomate Un bote de nata de cocina de 200 gr. Aceite de Oliva, sal, perejil Preparacion. Empezaremos cociendo los spaghettis y así mientras podremos ir haciendo el resto. Yo los spaghettis los parto un poco, no los dejo enteros. Yo usé esta cantidad: Cocinar pasta es de lo más facil en el mundo de la cocina, igual que freir un huevo. En una cazuela echamos agua, unas gotas de aceite de oliva y sal. Cuando el agua esté hirviendo, echaremos los spaghettis y de vez en cuando darles una vueltas con la cuchara. Algunos les gusta la pasta  al dente , a mí me gustan bien cocidita. Ahora n...