La Despensa Del Cocinitas

Hola a todos. Pensaríais que había abandonado el blog y no me extraña. Pero ya estoy aquí de nuevo. Esta vez os voy a hablar de la leche materna, muy importante en la vida de un bebe. La leche materna es el alimento natural cuyo propósito primordial es su uso para la alimentación o para "Amamantar" al recién nacido. Producción Para que la mujer pueda producir leche materna debe estar bajo la influencia de las hormonas, la prolactina , que es la encarga de que haya producción de leche y la oxitocina (también llamada la "molécula del amor", al pensar que su función está asociada con el contacto y el orgasmo) que desencadena la salida de leche. Por lo tanto, la producción depende únicamente del estímulo que realiza el bebé al succionar. Cada vez que las glándulas mamarias se vacían, éstas generan más leche y, por lo tanto, a mayor succión habrá más producción de leche. Según la demanda del bebe, los pechos producirán m...

Todos conocemos los beneficios de la leche. Aporta  vitaminas A, B, C, riboflavina y niacina, además de hierro, calcio, y proteínas.  Pero también incluye la lactosa, el causante de la personas que no  toleran  la leche y sus productos derivados.  Pero... ¿Qué es la lactosa? Si queremos definirla  científicamente  serias  así :  La  lactosa  es un  disacárido  formado por la unión de una  molécula  de glucosa  y otra de  galactosa . Concretamente intervienen una β-galactopiranosa y una β-glucopiranosa unidas por los carbonos  1 y 4 respectivamente. ¿Clarisimo, no?  Pero resumiendo  diría  que  la lactosa se la llama también azúcar de la leche, ya que aparece en la leche  de las hembras de los  mamíferos   en una proporción del 4 al 5%. Como curiosidad la leche de camella es rica en lactosa, la cual nunca he probado. Para poder tomar lech...