La Despensa Del Cocinitas

Hola!!! Cuánto tiempo!!! Más de dos años sin publicar en el blog... Qué rápido pasa el tiempo. Menudas vacaciones se ha tomado el cocinitas, jeje. A partir de ahora intentaré publicar más a menudo con recetas que vaya haciendo y alguna vez publicando algún tema de interés del mundo de la cocina. Os quiero enseñaros una receta que he hecho hoy mismo, y aprovecho para dedicársela a mi "Chip Girl" que le gusta mucho el salmón. Mi siguiente receta lo decidirá ella, tendrá que pensar que quiere. Bueno, vamos al lío. Empezaré con los ingredientes; como siempre digo, son aproximados, que cada uno más o menos use los que vaya a necesitar según el número de comensales. Ingredientes: Dos filetes de salmón. 1 cebolla. 2 tomates maduros. Unos 300 gramos de gambas peladas. Vino blanco. Tomates cherrys Aceite de oliva Sal, perejil y ajo molido. Preparación: Lo primero de todo será preparar los filetes de salmón. Para ello, será necesario partirlos en trozos...

Hola a todos. Hoy os traigo una nueva receta, de uno de mis pescados favoritos (el otro es la trucha). Ya he hecho recetas usando el salmón, esta vez será relleno. Se podrá hacer de varias maneras. Es una receta muy fácil de hacer. Empecemos Ingredientes: (para tres personas) Un filete de salmón. 10 langostinos. 7 palitos de cangrejo. Media cebolla. Un diente de ajo. Un bote de nata de cocina. Aceite de oliva y sal. Preparación Los palitos de cangrejo los tendremos que tener descongelados con antelación. Los langostinos no hace falta. En una cazuela echamos agua y una pizca de sal. Cuando esté hirviendo, echaremos los langostinos a la cazuela y se cocerán en unos 5 minutos.  En un plato haremos trocitos a los palitos de cangrejo y los langostinos.  En un sartén grande,  echaremos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente echaremos la cebolla troceada y el diente de ajo también troceado....

Hola de nuevo. Otra receta os traigo. Esta vez se puede incluir en la zona de "sanotas". Salmón al horno. Como sabréis, el salmón es un pescado muy rico y nos proporciona ricos nutrientes para nuestro cuerpo. Sin más demora, empecemos. Ingredientes: Tres filetes de salmón. Dos zanahorias. Dos puerros. Una cebolla. Un trozo de pimiento rojo. Un vasito de chupito de vermú  blanco Sal, ajo molido, perejil, nuez moscada y aceite de oliva. Preparación: Yo siempre empiezo lavando los ingredientes que vayamos a utilizar, en este caso las hortalizas. Del puerro  sólo aprovechamos el tallo, las hojas y las raíces las quitaremos.  En un sartén echaremos aceite de oliva y cuando esté caliente echaremos la cebolla y pimiento que anteriormente hayamos picado en trozos pequeños. Mientras en un plato troceamos los dos puerros y las dos zanahorias. Cuando veamos que la cebolla empiece a pocharse, echamos el contenido del plato al sa...

¡¡Hola!! ¡Cómo pasan los días! Parece que fue ayer cuando subi las recetas de nochevieja y ya está acabando enero. Hoy os traigo una mini receta. Super fácil de hacer (más que un huevo frito, jeje) y con sólo dos ingredientes.  Ingredientes: (para tres personas) 3 filetes de salmón. El zumo de 3 de naranjas. Preparación: Sí, habéis leido bien. Sólo necesitamos esas dos cosas para esta mini receta. Y super sano. No hace falta echar aceite de oliva y yo tampoco eché sal al salmón, con el zumo de la naranja tenía buen sabor. Él que quiera, que eche sal. Lo primero será hacer el zumo de las tres naranjas. Y en una fuente echaremos el zumo y los tres filetes de salmón. Cuando hayan pasado unos 15 minutos, daremos la vuelta a los filetes de salmon. Mientras podemos ir calentando el horno. Cuando hayan pasado otros 15 minutos meteremos la fuente al horno a unos 200º y en unos 20 minutos ya tendremos esta mini receta hecha. Así de fácil. Como...