Hola de nuevo!!!! Cuánto tiempo!!!! Últimamente he tenido el blog abandonado. Pero bueno, ya estoy aquí. Os traigo una receta dulce, como mi regreso, jeje. Hace unos días hice magdalenas, y eché chocolate a modo de prueba a ver como quedaba. Tuve un pequeño problemilla al hacerlas. No tenia bascula de cocina y tuve que echar los ingrediente a ojo, y en la primera tanda pues..ejem... me quedó un poco líquida la mezcla y hubo una pequeña fuga en el horno, jeje. Para la segunda tanda eché un poco más de harina y resuelto. Pero ya lo veréis en las fotos, en la sección: "Tomas Falsas". Empecemos:
Ingredientes:
- 300 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 2 huevos
- 200 gr de azucar
- 150 ml de lecha
- 150 de aceite de girasol
- Chocolate negro (lo que se quiera)
Preparación
En un bol echamos el azucar y los dos huevos. (Mirad que bol más rosita tengo, jeje). Removemos bien para que se mezcle todo.
Después echamos la leche y el aceite y volvemos a mezclarlo todo bien. El aceite yo usé la de girasol, porque a lo mejor el aceite de oliva es demasiado fuerte de sabor para estas cosas, pero eso según el gusto de cada uno. A continuación en un recipiente aparte mezclé la harina (la que había echado a ojo y el sobrecito de levadura).
Y después echarlo al bol tan fashión que tengo y revolver bien, que quede una mezcla homogénea. El chocolate sólo eche un trocito para probar como quedaba, para la próxima vez que haga echaré más. Yo cogí un cuchillo y lo rallé en el bol. Todo bien mezcladito quedará así.
Ya sólo queda echar la mezcla a los envoltorios de las magdalenas y al horno. Así de fácil tendremos unas ricas magdalenas caseras para desayunar, merendar, o dar a la vecina del quinta (cosa que no hice, por cierto). No llenar hasta arriba los envoltorios ya que en el horno la mezcla sube de volumen. Más o menos llenarlo hasta la mitad o como mucho 3/4. Con lo que me pasó en la primera tanda, usé dos envoltorios por magdalena. Ahora os pongo fotos de la segunda tanda que hice, que como os dije al principio la primera tanda hubo un pequeño incidente.
Por encima se puede echar un poco de azúcar, como veis, en alguna se me fue un poco la mano, pero no importa, esa magdalena para el goloso/a de la casa. Se meten al horno a 180º durante... pongamos 15/20 minutos. Hasta que no veáis que eso fermenta y coge volumen no abráis la puerta. Una vez que haya cogido volumen ir vigilando y dejarlas que se doren a vuestro gusto, poco o mucho. Para saber si ya están, se usa el truco del cuchillo. Elegís una magdalena y le claváis un cuchillo sin piedad hasta el fondo. Si al sacar el cuchillo, sale limpio, ya están listas las magdalenas. Así quedaron las mías.
¿Veis que algunas tienen agujeros? Eso es que me ensañé con el cuchillo, jajaja. Bueno, pues ya están hechas. Como veis, es una receta muy fácil de hacer y no lleva nada de tiempo. Eso si, tener una bascula de cocina ayuda mucho, lo digo por experiencia. A día de hoy ya tengo una (gracias a mi hermana).
Bueno, muchos estaréis deseando que lleguen las "tomas falsas" para saber que pasó con la primera tanda. Pues aquí lo tenéis:
Tomas falsas
No es bueno mezclar envoltorios debiluchos y una mezcla líquida. Cuando abrí el horno y vi lo que había pasado, solté una generosa carcajada que hizo que mi madre preguntase que había pasado. Pero no pasa nada, cocinar tiene que ser algo alegre y de los errores se aprenden.
Pero lo solucioné rápido, cogí una cuchara y me comí lo que se había desbordado. Ahí probé por primera vez como me habían quedado las magdalenas, con una cuchara, quien me lo hubiera dicho antes de ponerme a hacerlas.
¿Habíais visto alguna vez magdalenas con esa forma? jaja. Pero estaban buenas, que eso es lo que importa al final. La próxima vez echaré más chocolate y podré usar la bascula.
Espero que os haya gustado la receta y hayáis pasado un rato agradable leyéndola.
Un saludo y bon apéttit
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