Hola a todo el mundo. Hoy traigo una receta nueva, y hecha con la todopoderosa Thermomix. Creo que no haya receta que esta maquina no pueda hacer. Él que quiera echar un vistazo, aquí tenéis su página web para aprender más de ella, comprarla o ver recetas. Mi primera receta con la Thermomix, es un postre muy rico y dulce, Cheesecake Marmolado. Empecemos.
Ingredientes: (Para 8 personas)
- 150 gr. de chocolate blanco
- 150 gr. de chocolate fondant
- 150 gr. de galleta oreo (con el relleno)
- 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 320 gr. de queso cremoso tipo philadelphia
- 140 gr. de azúcar.
- 170 gr. de yogurt de vainilla (u otro sabor, por ejemplo de fresa)
- 370 gr. de nata con 35% de grasa muy fria
- Medio sobre de gelatina neutra en polvo (Royal)
- 3 cuchartadas de agua fría
Preparación:
Tiempo estimado: 30 min.
Reposo: 4 horas
Total: 4 horas 30 min.
En las recetas con la Thermomix es aconsejable usar siempre los ingredientes exactos de la receta. Si se quiere hacer menos cantidad, habrá que hacer "una regla de tres" para calcular los ingredientes que necesitemos.
- Ponga en el vaso el chocolate blanco y tritúrelo 15 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve en un bol.
- Sin lavar el vaso, triture el chocolate fondant 15 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve por separado del chocolate blanco.
- Sin lavar el vaso, ponga las galletas oreo y programe 15 seg/vel 7.
- Añade la mantequilla en el vaso con las galletas oreo trituradas y programe 4 min/50º/ vel 1. Vierta la mezcla en un molde desmontable de unos 22 cm, presionando con los dedos o una espátula para que la base quede compacta. Reserve en el frigorífico.
- Vierta el queso cremoso y el azúcar y programe 20 seg/ vel 4.
- Coloque la mariposa en las cuchillas, añada el yogurt y la nata y programe 1 min/ vel 4.
- Ponga la gelatina y en agua en un vaso e introdúzcalo en el microondas unos segundos para disolverla. Vierta la gelatina ya disuelta en el vaso y programe 15 seg/ vel 3.
- Vierta la crema en partes iguales en dos boles.
- Ahora hay que fundir los chocolates que teníamos apartados en diferentes boles. Se puede hacer de tres modos, en el microondas, en un sartén o al baño maría. Eso a vuestra elección. Cuando estén fundidos, vierta cada chocolate en los boles y mezcle con una espátula.
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| Daban ganas de meter el dedo y probarlo. ¿Quien puede resistirse? |
- Vierta cucharadas de las dos cremas sobre la base de galletas y mezcle un poco con la espátula para dar efecto marmolado.
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| Parece nocilla o nutella. Al gusto de cada uno ;) |
- Una vez hecho, reservar en el frigorífico unas 4 horas y... ¡Qué aproveche!
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| Ñam Ñam |
- Apta para alérgicos a las proteínas del huevo y a los frutos secos y para embarazadas, pero no para celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas, control de peso, diabetos y/o riesgo cardiovascular medio/alto.
Un saludo y bon appétit.
Por favor que buena pinta
ResponderEliminarSi, estaba muy rico, pero un buen chute de azúcar, jeje.
Eliminarestaba pa chuparse los dedos, una buena dosis de azucar pa un dia depre...
ResponderEliminarHola Óscar,
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