La Despensa Del Cocinitas

Hola a todos. Pensaríais que había abandonado el blog y no me extraña. Pero ya estoy aquí de nuevo. Esta vez os voy a hablar de la leche materna, muy importante en la vida de un bebe. La leche materna es el alimento natural cuyo propósito primordial es su uso para la alimentación o para "Amamantar" al recién nacido. Producción Para que la mujer pueda producir leche materna debe estar bajo la influencia de las hormonas, la prolactina , que es la encarga de que haya producción de leche y la oxitocina (también llamada la "molécula del amor", al pensar que su función está asociada con el contacto y el orgasmo) que desencadena la salida de leche. Por lo tanto, la producción depende únicamente del estímulo que realiza el bebé al succionar. Cada vez que las glándulas mamarias se vacían, éstas generan más leche y, por lo tanto, a mayor succión habrá más producción de leche. Según la demanda del bebe, los pechos producirán m...

Hola. Hoy en vez de poner una receta hecha por mí, voy a hablar de una de las frutas estrella de los veranos. La sandía, que además es mi preferida. Que bien sienta cuando está fresquita y tienes calor. Hoy vamos a conocerla a fondo. Origen La sandía tiene su origen en el desierto de Kalahari en el continente africano, donde aún hoy en día crece de forma silvestre. Pero los primeros vestigios de su cultivo se encontraron concretamente en Egipto y datan del 3.000 a.C. Las fértiles márgenes del río Nilo fueron sin duda una de las zonas donde se expandió el cultivo de esta fruta, ayudando en la producción el agua del río y el clima cálido de estas latitudes. Desde aquí, ascendiendo el Nilo, llegó hasta el Mar Mediterráneo y se comercializó en los países ribereños como Italia, Grecia, o España. Tras el descubrimiento de América fueron los pobladores europeos los que la introducirían en el Nuevo Mundo, extendiendo su cultivo por todo el continente. Los principales productores de sandía...

¡Muy buenas a todos! Otra receta rica que os traigo. Esta vez se trata de una empanada de bonito, la primera que hago. La masa para la empanada la compré ya hecha, para la próxima intentaré hacer yo la masa, espero que salga bien. La empanada de hoy, es la clásica, de bonito, muy fácil de hacer. Vamos a ello. Ingredientes: Masa especifica de empanada. Una cebolla. Pimiento rojo y verde. Un diente de ajo. Una lata de bonito mediana. Tres huevos. Un tomate. Salsa de tomate frito. Sal, ajo molido, perejil y aceite de oliva. Preparación: Lo primero habrá que sacar la masa de la empanada, se podrá encontrar en los supermercados. En una cazuela coceremos los dos huevos y mientras lavaremos el tomate y los pimientos. En la foto ya había cocido los dos huevos. En un sartén grande echaremos un chorrito de aceite de oliva, lo justo para que no se queme la cebolla, ya que después el contenido del sartén será el relleno de la empanada. Echaremos la cebo...

Hola de nuevo. Otra receta os traigo. Esta vez se puede incluir en la zona de "sanotas". Salmón al horno. Como sabréis, el salmón es un pescado muy rico y nos proporciona ricos nutrientes para nuestro cuerpo. Sin más demora, empecemos. Ingredientes: Tres filetes de salmón. Dos zanahorias. Dos puerros. Una cebolla. Un trozo de pimiento rojo. Un vasito de chupito de vermú  blanco Sal, ajo molido, perejil, nuez moscada y aceite de oliva. Preparación: Yo siempre empiezo lavando los ingredientes que vayamos a utilizar, en este caso las hortalizas. Del puerro  sólo aprovechamos el tallo, las hojas y las raíces las quitaremos.  En un sartén echaremos aceite de oliva y cuando esté caliente echaremos la cebolla y pimiento que anteriormente hayamos picado en trozos pequeños. Mientras en un plato troceamos los dos puerros y las dos zanahorias. Cuando veamos que la cebolla empiece a pocharse, echamos el contenido del plato al sa...

Hola otra vez a mis queridos lectores. Tengo una amiga que me dijo hace poco que pusiera recetas saludables para la "operación bikini". Pero yo creo que a mi amiga no necesita hacer uso de la " operación bikini ". Asi que no creo que esta receta la sirve de mucho, pero hacia tiempo que tenia antojo de comer este suculento plato. Es una receta muy fácil de hacer y barata para estos tiempos que corren. Ingredientes: 2 ó 3 patatas medianas. 3 huevos. Harina 2 dientes de ajo. Media cebolla. Un trozo pequeño de pimiento rojo y verde. Un chorro de vino blanco. Una cucharadita de pimentón. Sal, perejil y aceite de oliva. Preparación: Empezaremos por preparar las patatas, las pelaremos, las lavamos bien lavadas y las cortamos en rodajas no muy finas, dejarlas un poco gruesas.  Lo siguiente será rebozarlas primero en harina y después en huevo que anteriormente los habremos batido en un plato. Habrá que hacerlo con cada rodaja de patata.  En un sartén echarem...

Hola de nuevo.¿Ya tenéis ganas de que llegue el veranito? La receta de hoy no es muy veraniega que digamos, pero tenia que aprovechar las berenjenas de mi anterior receta ( hojaldre de ratatouille ). Así que se me ocurrió hacer... berenjenas rellenas. Se puede hacer de muchas formas. Hace poco en un restaurante comí berenjenas rellenas que llevaba carne de buey con hongos. No sé que hongos serian, pero estaba buenísimo. Yo lo hice con carne picada y champiñones. Ingredientes: Dos berenjenas. Unos 300 gramos de carne picada. 2 champiñones (unos 170 gramos). Media cebolla. Un tomate. Tomate frito. Un cuarto de pimiento rojo. Sal, perejil, ajo molido y aceite de oliva. Preparación: Lo primero como siempre, será lavar bien las hortalizas, los champiñones y trocearlos en trozos pequeños. Puse 2 berenjenas, pero yo sólo tenia berenjena y media. Cortaremos a la larga las dos berenjenas, les haremos un corte profundo pero sin romper la piel, y echaremos un...

Hola de nuevo. Ya estoy aquí de nuevo después de tanto tiempo. Esta vez os traigo una receta que hacia tiempo que  quería  hacer y probarla. Hojaldre de Ratatouille. Seguramente a unos cuantos os suene ese nombre a cierta  película  donde la protagonista es una  simpática  rata cocinera.   Antes de explicar la receta, pondré un poco de información de donde viene esta palabra. Es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza y más en general de la región de Provenza (sureste de Francia). En España hay variantes de esta receta como el " pisto " en Castilla La Mancha, la " samfaina " en Cataluña o el  tumbet  en Mallorca (Islas Baleares). Ingredientes: Una Berenjena Un  Calabacín Una cebolla Dos tomates Un pimiento rojo Masa de hojaldre Queso rallado (opcional) Sal, pimienta negra y aceite de oliva Preparación: Lo primero será lavar bien t...